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Le dessert de Léandre: Les agrumes façon « les sucrés » → Biscuit moelleux huile d'olive citron Ingrédients: Pâte d'amandes 55% : 640 gr Poudre d'amandes . 

L'épreuve de "la naturalité" de Jessica PREALPATO par Louis * Jus de fraise au barbecue Ingrédients: • Fraises fraiche • Verveine séchée • Miel de pissenlits . 

Recette: la colombier par Louis * Pain de gênes Ingrédients: • 224 g de pâte d'amande 65% • 66 g de glucose • 166 g de sucre • 277 g d'œufs • 88 g de farine • 3 . 

Je vous emmène voir les coulisses du restaurant "Alain Ducasse au Plaza Athénée" avec Jessica Prealpato, chef pâtissière. Ici, elle nous explique la fabrication . 

Je vous emmène voir les coulisses du restaurant "Alain Ducasse au Plaza Athénée" avec Jessica Préalp 

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